Varza A La Cluj Jamila

Rata cu varza la cuptor reteta video reteta de rata cu varza la cuptor este una pe care tot voiam s o fac.

Varza a la cluj jamila. Ingrediente varză a la cluj. 150 de grame de șuncă afumată sau kaizer sau cârnați afumați. Varza a la cluj zisa si de cluj sau kolozsvári káposzta este o mancare ieftina si spornica. Iată rețeta pas cu pas.

Varza la cluj este una dintre cele mai apreciate retete ardelenesti fiind si unul dintre cele mai gustoase preparate din bucataria romaneasca. Adica hranesti multe guri infometate cu ea la un cost mic. 1 varză murată mărișoară 1 3 kg. 4 pulpe de rata1 varza de 1 5 kg300 g bulion1 legautura marar2 cepe100 g afumatura1 lingura boia dulce2 foi de dafin 2 3 linguri uleisarepiper instructiunile si modul de preparare pentru reteta de rata.

1 lingură de paprika dulce aromată. A avut a mea 750 de grame de carne tocată de porc. Varza a la cluj sau cum sa faci sarmale fara sa le impaturesti. Cum sa faci varza a la cluj cu varza dulce.

Cea mai veche consemnare este din 1695 intr o carte in limba maghiara carticica mestesugului bucatariei tiparita in cluj si cel mai sigur de aici i a si ramas numele. Totusi ma bucur ca i a venit in sfarsit randul. Adica hranesti multe guri infometate cu ea la un cost mic. Se acopera tava cu folie de aluminiu sau cu un capac.

Se baga in cuptor si se lasa la foc maxim pentru 20 min cat sa dea in clocot apoi se reduce focul la 170 180 de grade celsius pentru 2 ore. 2 cepe roșii 120 de grame 1 lingură 2 lingurițe de untură de porc. Dupa 1 ora se verfica daca mai are apa. Varza a la cluj este un preparat tradiţional de mâncare specific zonei ardealului pe care orice gospodină trebuie să înveţe să l facă.

Din pacate nu am reusit pana acum. Cand varza este fiarta poate dura si 3 ore se scoate folia de aluminiu si se mai lasa la foc maxim sa se rumeneasca frumos deasupra. în 50 de minute ai o varză a la cluj delicioasă numai bună de mâncat. 600 de grame de carne tocată amestec de vită cu porc jumătate jumătate.

Desi este probabil cea mai vestita reteta ardeleneasca si desi se numeste varza a la cluj se pare ca nu isi are originea in acest oras. Ingredientele pentru 6 porții pe care le am micșorat mâncarea asta oricum o faci e destul de bogată n calorii o porție de 200 220 de grame e îndestulătoare cinașe de varză a la cluj pe stil nou numa bune de pus pe masă alături de alte bunătăți la mesele n familie sunt următoarele. Exista si cercetari legate de aceasta reteta facute de istoricul de origine maghiara cserna szab andr s. Reteta culinara varza a la cluj cu varza dulce din categoriile aperitive cu carne mancaruri cu carne mancaruri cu legume si zarzavaturi.

Coacerea pentru varza a la cluj.